terça-feira, 29 de julho de 2008

SALADA DE BUQUE DE COVE-FLOR




INGREDIENTES
Alguns buques de couve-flor
2 colher de sopa de coentro picado
4 cebolinhas verdes em fatias finas
1 pimentão vermelho picado
1 tomate vermelho picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher sopa de vinagre
Sal a gosto

MODO DE FAZER
Separe o buque de couve-flor em pedaços bem pequenos.
Leve para cozinhar no vapor (na água coloque um pouco de sal)

Em outra panela, coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva para esquentar e leve o tomate, pimentão, coentro, cebolinha deixando no fogo para da uma leve recheada.
Retire do fogo e acrescente o couve-flor, o restante do azeite de oliva, o vinagre e o sal a gosto.

Deixe esfriar, leve a geladeira até na hora de servir.

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